こんにちは 今加水80バゲットを安定した形で作りたいなあと思ってるんですが…。ここ3日連続で失敗していましてちょっとね色々検証してレシピも見直しています。気温や湿度で大きく変わるので難しいパンですね。同じように作ってるつもりなのにうまくいかない…