miiパンブログ〜毎日ご飯を炊くようにパンを焼く

フランスパンを中心に日々パンを焼いています

2021-06-26から1日間の記事一覧

私のパン作りで大切にしてる事

こんばんは〜 先日バゲットの改善の兆しが見えたとお伝えしていましたが!加水80のバゲットが理想的な形で焼くことが出来ました スランプ脱出かな レシピというほどではないけも リスドォル100% レーズン酵母液28% 塩1.8g で作っています。 フォロワーさんか…